Bánh Xèo Zhuhai: Sự Pha Hợp Hoàn Hảo Giữa Bột Ngọt Mật Và Hương Vị Hải Sản Ngon Lạ!

Zhuhai, một thành phố duyên hải xinh đẹp ở miền nam Trung Quốc, không chỉ nổi tiếng với những bãi biển cát trắng và phong cảnh thơ mộng mà còn là nơi hội tụ của nhiều món ăn ngon miệng. Trong số đó, Bánh Xèo Zhuhai là một món ăn đặc biệt được yêu thích bởi du khách và người dân địa phương.

Bánh Xèo Zhuhai, hay còn gọi là “Bánh Tráng Gòn” (Crispy Pancake), là một loại bánh mỏng, giòn rụm được làm từ bột gạo pha với nước cốt dừa và gia vị. Bánh được nướng trên chảo gang nóng già cho đến khi vàng đều và có những bong bóng nhỏ li ti trên mặt, tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn.

Điều đặc biệt của Bánh Xèo Zhuhai là phần nhân vô cùng phong phú và đa dạng.

• Hải sản tươi sống: Tôm, mực, cá được sơ chế kỹ lưỡng, cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào nhân bánh, mang đến hương vị ngọt ngào, thanh mát đặc trưng của biển cả.
• Thịt xá xíu: Thịt heo được ướp gia vị và nướng chín tới, có độ giòn dai đặc biệt.
• Rau xanh: Cải xanh, hành lá, giá đỗ được cắt nhỏ tạo thêm vị tươi mát và cân bằng hương vị cho món ăn.

Bánh Xèo Zhuhai thường được phục vụ kèm với nước chấm chua ngọt - mắm tỏi ớt - tăng thêm phần ngon miệng cho món ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa lớp bánh giòn rụm, nhân hải sản tươi ngon và nước chấm cay nồng.

Công thức làm Bánh Xèo Zhuhai: Bí Quyết Tạo Nên Hương Vị Độc Đáo!

Để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo của Bánh Xèo Zhuhai, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà theo công thức sau:

Nguyên liệu:

• Bột bánh:

  • 200g bột gạo
  • 50ml nước cốt dừa
  • 100ml nước lọc
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu
  • 1 lòng đỏ trứng gà

• Nhân bánh:

  • 200g tôm tươi, lột vỏ và cắt khúc
  • 100g mực tươi, thái miếng nhỏ
  • 50g thịt xá xíu, cắt miếng vuông
  • 1/2 chén hành lá, cắt nhỏ
  • 1/4 chén giá đỗ, nhặt và rửa sạch
  • Dầu ăn

• Nước chấm:

  • 3 muỗng canh mắm
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 2 tép tỏi băm nhỏ
  • 1/2 muỗng cà phê ớt bột (có thể thay đổi theo khẩu vị)

Cách làm:

1. Trộn đều các nguyên liệu bột bánh trong một cái bát lớn. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
2. Chuẩn bị chảo gang nóng già, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn.
3. Đổ ½ chén bột bánh lên mặt chảo, lắc đều tay để bột dàn đều thành hình tròn mỏng.
4. Cho nhân bánh (tôm, mực, thịt xá xíu) lên trên mặt bánh. Rải thêm hành lá và giá đỗ lên trên.
5. Nướng bánh cho đến khi vàng đều và giòn rụm.

Mẹo: Để bánh giòn hơn, bạn có thể ép nhẹ phần nhân bánh xuống dưới bằng thìa during the baking process.

Thưởng thức: Bánh Xèo Zhuhai ngon nhất khi còn nóng. Ăn kèm với nước chấm chua ngọt đã pha sẵn.

Bánh Xèo Zhuhai: Một Món Ăn Tiết Kiệm, Dễ Chế Biến Và Đầy dinh dưỡng!

Bánh Xèo Zhuhai không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất tiết kiệm và dễ chế biến. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh giòn rụm, thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Hơn nữa, Bánh Xèo Zhuhai là món ăn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Bột gạo giàu carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Hải sản và thịt xá xíu cung cấp protein và các axit amin cần thiết. Rau xanh mang lại vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe.

Bánh Xèo Zhuhai là một món ăn đại diện cho sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Zhuhai. Hãy thử thưởng thức món ăn này khi bạn có dịp ghé thăm thành phố xinh đẹp này nhé!

Lưu ý: Con số calo và dinh dưỡng có thể thay đổi tùy theo cách chế biến và nguyên liệu sử dụng.