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Chakalaka – Gewürzzubereitung / 50 g

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Zutaten:

Gewürze (Zwiebel, Paprika, Chili, Tomaten Koriander, Kurkuma, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Karotten, Ingwer, Bockshornkleesaat, Petersilie, Porree, Kreuzkümmel, Pfeffer, Pastinaken, SELLERIEBLÄTTER, Zimt, Piment, Kardamom, Nelken, Kümmel), Meersalz (14%), Rohrohrzucker (5%),[kann Spuren von SENF enthalten].

Original CHAKALAKA (südafrikanisches Eintopfgericht)

  • 2 Zwiebeln, klein gewürfelt
  • 200 g Erbsen Dose oder TK
  • 3 Paprika (rot, gelb,grün)
  • 500 g Weisskohl, gehobelt
  • 400 g geraspelte Möhren
  • 1 Knoblauchzehe, klein gewürfelt
  • 125 ml Öl
  • 4-6 EL Chakalaka

Zwiebeln und Knoblauch in ca. 60 ml Öl dünsten. Paprika putzen und in Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben. Unter Umrühren ca. 2-3 Minuten mitbraten. Das restliche Öl und das Gemüse zugeben. Unter ständigem Rühren bissfest garen . Erbsen kurz abtropfen lassen, dazugeben und mit Chakalaka pikant-scharf abschmecken.

Guten Appetit!

Tipp: Auch Fleisch, Garnelen, Schafskäse oder Gemüse lassen sich hervorragend mit Chakalaka würzen.

 

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