Zutaten: Gewürze (Chilies (Ancho-Chili, Jalapeño Chipotle), Kreuzkümmel, Koriander, Zwiebel, Tomate, geräucherte Paprika (Paprika, Rauch), Knoblauch, Oregano, Pfeffer, Liebstöckel), Steinsalz. Salzgehalt: 15%. [kann Spuren von SELLERIE und SENF enthalten].

Chili con Carne

Zutaten:

• 500g rote oder weiße Bohnenkerne
• Salz
• 500g durchwachsenes Rindfleisch
• 500g Schweinenacken
• 500g Tomaten
• 2 EL Öl
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Maismehl
• 2 grüne Paprikaschoten
• 2 EL Chili con carne Gewürz

Bohnen einige Stunden einweichen. Eingeweichten Bohnen 1 Std. weich kochen, danach das kleingeschnittene Fleisch hinzugeben. Wenn das Fleisch weich ist, die gebrühten und geschälten Tomaten, die vorher angebräunten Zwiebeln, Paprikaschoten zufügen und mit Maismehl binden. 2 EL Gewürz hinzugeben und kochen lassen. Nach Bedarf mit Chilis nachwürzen. Für die vegetarische Küche kann das Fleisch auch durch eingeweichtes Sojagranulat ersetzt werden.

Que Aproveche!