Curryblätter

Passen hervorragend zu Currys, Fleisch- und Fischgerichten, Gemüse, Chutneys und Relishes. Getrocknet werden sie sehr oft im Madras-Curry verwendet.

Herkunft:

Das Curryblatt ist ursprünglich in Indien beheimatet und dient dort als immergrüner, kleiner Hausbaum. Murraya koenigii ist aber auch in Ceylon, Malaysia, Thailand und La Reunion wildwachsend verbreitet.

Geschmack: herb-zitrusartig

Gerne verwendet für:

• Gemüse
• Reis
• Fleisch
• asiatischen Gerichte
• vegetarischen Küche
• Fladenbrot
• Hülsenfrüchten
• Reis