Knoblauch (Allium sativum)

Weitere Namen: “Knobi” oder “Knofel”, Alterswurz, Knöblich, Knuflook, Stinkerzwiebel, Windwurzel, Liebeswurz, stinkende Rose, Lauchkraut, Grueserich

Geschmack: etwas brennend mit einem leicht süßlichen Touch

Gerne verwendet für:

Salate
Brotbeläge
Käsegerichte
Gemüsegerichte
Pilzgerichte
Suppen und Eintöpfe
Aufläufe
Nudel- und Reisgerichte
Eiergerichte
Fleischgerichte
Fischgerichte
Als Gemüse
In Kalifornien werden Knoblauchmarmeladen und sogar Knoblauchwein produziert

Herkunft: Knoblauch (Allium sativum) kommt ursprünglich aus Zentralasien, wo er bereits vor über 5000 Jahren kultiviert wurde. Wahrscheinlich fand er seinen Weg über das Mittelmeer nach Europa Europa und die Römer brachten ihn zu uns.