Liebstöckel (Levisticum officinale)

Liebstöckl ist sehr intensiv und daher nur sparsam anzuwenden.

Weitere Namen: Maggikraut, Maggi- oder Badekraut, Leber-, Wurst- oder Laubstock

Geschmack: kräftig-würzig, erinnert an Sellerie, etwas intensiver

Gerne verwendet für:

• Braten
• Ragouts
• Soßen
• Suppen
• Fleischbrühen
• Fonds
• Eintöpfe
• Gemüsegerichte
• Aufstriche
• Schmorgerichte
• Salatdresssings

Herkunft: Die genaue Herkunft ist nicht bekannt. Sie stammt vermutlich aus Vorderasien, höchstwahrscheinlich sogar aus Persien.