Muskatnuss (Myristica fragrans Houtt.)
Geschmack: blumig, süßlich, würzig, warm
Gerne verwendet für:
- Kartoffelgerichte
- Suppen und Eintöpfe
- Feingebäck
- Fleischgerichte wie Frikadellen und Schweinebraten
- Gewürz für Spinat, Blumenkohl, Rosenkohl, Kohlrabi, Rotkohl, Erbsen und Karotten sowie Pastinaken
- Süßigkeiten, wie Apfeltorte, Pfannkuchen, Lebkuchen, Berliner vertragen eine Prise Muskat
- Tomatensaft, Punsch und Glühwein
Herkunft:
Die ursprüngliche Heimat sind die Banda-Inseln und die nördlichen Molukken. Inzwischen werden sie auch im tropischen Asien, in Südamerika und Afrika kultiviert, Sie sind der Hauptexport Grenadas, daher ist das Muskatnuss-Motiv Bestandteil ihrer Flagge.
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