Nelken (Syzygium aromaticum)
Weitere Namen: Gewürznelken, Nägeli
Geschmack: Nelken weisen einen scharfen Geschmack auf. Den süßen und aromatischen Duft der Gewürznelke bringen die meisten Leute mit Weihnachten in Verbindung.
Gerne verwendet für:
- Weihnachtsgebäck
- Sauerkraut
- Rotkohl
- Für verschiedene Liköre und Magenbitter
Herkunft:
Die Gewürznelke stammt ursprünglich von den indonesischen Molukken-Inseln. Trotzdem war das Gewürz auch den Chinesen und Indern schon in vorchristlicher Zeit bekannt. Seit der Zeit der Kreuzzüge wurden die Gewürznelken auch in Europa populärer.
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