Pfefferminzblätter (Mentha piperita)

Pfefferminze gilt unter Kennern als hervorragendes Gewürzkraut. Vor allem in der britischen Küche gehört der aromatische Minzegeschmack zu vielen Gerichten. Beispielsweise werden in England zu vielen Fleischgerichten wie Lamm oder Roastbeaf Pfefferminzsaucen serviert.

Weitere Namen: Gartenminze, Englische Minze, Mint, Edelminze

Geschmack: würzig und sehr aromatisch

Gerne verwendet für:

• Saucen
• Suppen
• Salate
• Süßspeisen
• süße Getränke
• Pfefferminztee
• Bulgurgerichte

Herkunft:

Die Pfefferminze stammt vermutlich aus Ostasien. Sie ist eine natürliche Kreuzung aus der Wasserminze und der grünen Minze. In Deutschland ist die Pflanze seit der Mitte des 17. Jahrhunderts bekannt.