Rosmarin (Rosmarinus officinalis)

Weitere Namen: Weihrauchkraut oder Maria Reinigung

Geschmack: weihrauch- und kampfer-ähnlichen, herb-bitteren

Gerne verwendet für:

• Fleischgerichte
• mediterrane Speisen
• Pastagerichte
• Saucen
• Suppen
• Kartoffelgerichte
• Fisch

Herkunft:

Rosmarin ist ein typisches mediterranes Kraut, dessen ursprüngliches Herkunftsgebiet der Mittelmeerraum ist. In einigen Quellen wird sogar die Region Dalmatien erwähnt, die heute den Ländern Kroatien und Montenegro zuzuordnen sind.