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Schwarzkümmel, BIO ganz / 100 g

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69,00 € / kg

DE-ÖKO-037

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Beschreibung

Schwarzkümmel (Nigella sativa)

Weitere Namen: Katharinenblume, Kookäem, Kookämer, schwarzer Kreuzkümmel (ist aber nicht mit Kreuzkümmel oder Kümmel verwandt)

Geschmack: würzig scharf und eignet sich auch als Pfefferersatz

Gerne verwendet für:

  • Türkisches Fladenbrot
  • Gemüse
  • Gemüsegerichte
  • Vegane und vegetarische Gerichte
  • Currygerichte mit Lamm und Geflügel

Ergänzt sich gut mit: Sesam, Senfkörnern, Kreuzkümmel, Koriander, Bockshornklee, Fenchel, Thymian und Orangenschale.

Herkunft:

Schwarzkümmel stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Heute wird er vor allem in Indien, Ägypten, in der Türkei und in den Ländern des mittleren und Nahen Ostens angebaut.

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