Sesam schwarz (Sesamum indicum nigrum)

Geschmack: mild nussig

Gerne verwendet für:

• Für Backwaren und asiatische Gerichte
• Für Gemüsegerichte
• Zum Bestreuen fertiger Gerichte
• Sesampaste (Tahina)
• Gomasio (eine Würzmischung aus gerösteten Sesamsamen und Meersalz).

Herkunft: Der kultivierte Sesam stammt von Wildpflanzen aus Südasien ab, besonders von der Malabarküste, dem nordwestlichen Indien und dem pakistanischen Punjab. Im Laufe des 2. Jahrtausends hatte sich Sesam in weiten Teilen Indiens ausgebreitet.