Steinpilze gemahlen (Boletus edulis)

Weitere Namen: Herrenpilz, Fichten-Steinpilz, Edelpilz

Geschmack: charakteristischer, feiner Pilzgeschmack

Gerne verwendet für:

• dunkle Soßen für Fleischgerichte
• Rahm- bzw. Sahnesoßen
• Eiernudeln
• Pilzrisotto

Ergänzt sich gut mit: Majoran, Thymian, Pfeffer, Zwiebel

Herkunft: Der Steinpilz ist auf der Nordhalbkugel zu Hause.