Sternanis (Illicium verum)

Zusammen mit Fenchel, Cassiazimt, Gewürznelke und Szechuanpfeffer wird der Echte Sternanis in der chinesischen Küche als Fünf-Gewürze-Pulver  verwendet.

Geschmack: anhaltend süß und lakritzartig, aber etwas pfeffrig und säuerlich

Gerne verwendet für:

• Lebkuchen
• Glühwein
• Indische Currys
• Süßspeisen
• Aber auch für herzhafte Gerichte
• Schmorgerichte
• Bratensaucen
• Fleischige Eintöpfe
• Fischsuppen

Herkunft: Ursprünglich aus China