TEXAS BBQ eignet sich für Schweine- und Rindfleisch sowie Geflügel. Für Grill und Pfanne.

Zutaten:

Paprika geräuchert, Zwiebel, Ancho-Chili, Chili Jalapeño Chipotle, Pfeffer, Koriander, SENFKÖRNER, Knoblauch, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Kümmel, Ingwer, Piment, Oregano, Basilikum, Thymian, Rohrohrzucker, Rosmarin, Kurkuma, Lorbeerblätter. [Kann Spuren von SELLERIE enthalten ].

Sparribs auf texanische Art

Zutaten:

• 2 kg Sparrips
• 200 g Tomatenketchup
• 100g Honig
• 2 EL Öl
• 1/8 L Ananassaft
• 2 Knoblauchzehen fein gehackt oder EDORA Knoblauchpulver
• 2 EL EDORA TEXAS BBQ Gewürzzubereitung

Zubereitung:

Rippchen waschen, trocken tupfen und in Portionsstücke teilen. Ketchup mit Honig, Öl, Ananassaft, Knoblauch und Texas BBQ Gewürzzubereitung verrühren. Die Rippchen in der salzfreien Marinade mindestens 30 min., besser über Nacht, durchziehen lassen.

Rippchen aus der Marinade nehmen und auf dem Grill ca. 15-20 min. unter häufigem Wenden grillen. Nach Geschmack anschließend salzen, z. B. mit Fleur de Sel.

Guten Appetit!