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Zimtblüten, Cassie, ganz / 30 g

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Zimtblüten (Cinnamomum cassia)

Zimtblüten, oder auch Zimtnelken, sind die Knospen des Zimtbaumes.

Weitere Namen: Zimtkassie, Cassiazimt, Kaneel und chinesischer oder englischer Zimt, Zimtnelken, Nelkenzimt

Geschmack: Würzig warm, süßlich, blumig. Schmeckt wie eine Mischung aus Zimt, Nelke, Orange und schwarzem Pfeffer

Gerne verwendet für:

  • Lamm
  • Wild und Kalb
  • Currys
  • Füllungen
  • Reis- und Linsengerichte
  • Süßspeisen
  • Weihnachtsbäckerei
  • Glühwein
  • Rotweinsaucen
  • Rotkohl
  • Kürbiscremesuppe
  • Schmorgerichte
  • Entenbraten
  • Gulasch

Herkunft: südliches China, Sri Lanka, subtropisches Indien.

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